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ご飯がすすむ☆茄子と鶏むね肉の味噌炒め
材料
（2人分）
鶏むね肉
1枚
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａこしょう
少々
Ａにんにく（ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ）
少々
Aマヨネーズ
小さじ2
Ａ片栗粉か小麦粉
大さじ1
1本
少々（彩り）
味噌
大さじ1～2（お好みで調整）
お好み
こしょう
少々
サラダ油かオリーブオイル
大さじ1
材料
（2人分）
鶏むね肉
1枚
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａこしょう
少々
Ａにんにく（ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ）
少々
Aマヨネーズ
小さじ2
Ａ片栗粉か小麦粉
大さじ1
1本
少々（彩り）
味噌
大さじ1～2（お好みで調整）
お好み
こしょう
少々
サラダ油かオリーブオイル
大さじ1
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1
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茄子・鶏むね肉を一口大に切ります。
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2
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切った鶏むね肉をビニール袋に入れ、調味料Ａを入れます。揉みこんで下味を付けます。※片栗粉はひと揉みした後に入れてね☆
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3
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フライパンに油をしき、鶏肉を炒めます。（焼き色がつくまで）炒め終わったらフライパンから取り出します。
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4
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次に、茄子を炒めます。炒め終わったら、鶏肉を戻し入れます。
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5
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味付けをします。
こしょう少々と味噌を入れます。しっかり絡めたら、彩りにねぎを散らして完成です☆
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6
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追記
※全体を炒めるときにニンニクを追加した方が美味しです。
（お好みです）
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉か小麦粉を付けることで、お肉がふっくらジューシーになります。
肉同士がくっつかないように、ほぐしながら炒めてね☆
肉同士がくっつかないように、ほぐしながら炒めてね☆
このレシピの生い立ち
新婚生活4ヶ月の私たち夫婦が共同作業で作った一品です☆
最終的な味付けは旦那様がしました!!
最終的な味付けは旦那様がしました!!
レシピID : 901259
公開日 : 09/09/01
更新日 : 12/06/17
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/16
にんにくで食欲ＵＰですよね(^o^)ありがとうございます♪♪
12/10/30
彩も良くて美味しそうですね(^o^)ありがとうございます♪♪
12/10/18
とっても美味しそうですね(*^_^*)ありがとうございます❤
12/08/01
ちょっと甘みをプラスしたアレンジも良いですね(^o^)♪♪