ヘルシー！おからスイートポテト

さつまいもは洗って、皮付きのまま輪切りにし、電子レンジで５分加熱する。
冷めたら皮をむき、細かく切る。

ボールにさつまいも、おから、ヨーグルト、はちみつを入れて、すりこぎ等でさつまいもをつぶしながら混ぜる。

アルミカップに分けて入れて、表面に卵黄を塗る。オーブントースターで１０分焼く。