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さば缶で❀麻婆なす風？！丼

さば缶で❀麻婆なす風？！丼の画像

Description

さば水煮缶を使用したお手軽丼です^^;缶詰となすがあればすぐ出来る～♬♫

材料

なす
中３個
さば水煮缶
1缶
小ねぎ（普通のねぎでも）
4本程度（ねぎなら10cm位）
豆板醤
小さじ1/2～お好み
※がらスープの素
小さじ1
※さとう
小さじ2
※しょう油
大さじ1弱
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    なすは縦半分に切ってから写真のように小さめにカット。水につけてあく抜きする。

  2. 2

    写真

    さば水煮缶は開封してさばを取り出しておく。ねぎは小口切り。（3本は炒め用、1本は仕上げの彩りに使う）

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、豆板醤と水気を切ったなすを炒める。この間に、湯５０ccに※を溶かしておく。

  4. 4

    写真

    なすがしんなりしたら、ねぎとさばも加えて、さばを崩しながら炒める。

  5. 5

    手順３で用意した、調味料を溶かした湯を加え、混ぜ合わせながら炒め、最後に同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    写真

    彩りにねぎで飾って（なくても大丈夫）出来上がり^^このままでも、ご飯にのせて丼にしてもＯＫ♪

コツ・ポイント

なすの大きさによりカットの仕方は変更して下さい。油が控え目なので小さめカットがいいです。
さばは水煮缶で。味噌煮などの場合、このままの調味料で作ると、味が濃すぎてしまいます☆
豆板醤はお好みで。小さじ1/2はかなり少なめですよ^^;

このレシピの生い立ち

畑でとれたなすがいっぱい^^;消費のために～～♪
レシピID : 906464 公開日 : 09/09/08 更新日 : 09/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (24人)
2019年5月8日
写真
★にゃつめせんせい★
二人でペロリと頂けました！豆板醤のピリ辛が美味しかったです！

とーっても美味しそう♡さば缶となす合うでしょ？(^^)感謝！

2018年4月13日
写真
☆★Noah★☆
簡単に作れてとても美味しかったです！また作ります！

缶詰って便利ですよね！美味しくて良かった(^^)ありがとう♡

2017年6月17日
写真
ふえ☆なるちゃん
おーーーーーーーっ☆これは美味しいですね♪♪

彩りよく仕上げて下さってありがとう！嬉しいコメントにも感謝♡

2016年7月16日
写真
ひろ0719
コレは美味しい‼︎ ピリ辛でゴハンにも麺にも合いそうでリピ決定！

掲載遅れてごめんなさい！気に入って貰えて嬉しいです♡有難う♪

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