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豆腐と大根の炒め煮

豆腐と大根の炒め煮の画像

Description

柔らかな豆腐とシャキシャキと切干大根の歯触りの固めに仕上げた大根の優しい味付けにピリッと一味唐辛子をふりかけてみました。

材料 （４人分）

豆腐
１／２丁（２００ｇ）
大根
５ｃｍ
青ねぎ
２本
砂糖
大さじ１／２
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
ごま油（サラダ油）
大さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根を皮ごと短冊切りにして、青ねぎは小口切りにする。豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を入れて熱して、大根を入れて中弱火でじっくりと炒める。

  3. 3

    写真

    豆腐を入れて、砂糖酒、醤油を入れて混ぜ合わせて味が染み込むまで炒める。皿に盛り、青ねぎ、一味唐辛子をふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

大根は柔らかい方が好みなら、柔らかくなるまで炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

ヘルシーに大根と豆腐を使ったささっと出来る炒め煮をと思い
作ってみた。
レシピID : 909303 公開日 : 09/09/11 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年5月30日
写真
もりのりころ
本当に優しいお味でとっても美味しかったです！家族にも好評でした☆

味、気にいってもらえてご家族にも好評で嬉しいです。有難う。

2012年2月23日
写真
★しょーこ★
エノキと舞茸も入れて朝ごはんに♪優しいお味で美味しかったです☆！

きのこで栄養アップ、食感もよさそうですね。れぽありがとう。

2010年1月18日
写真
くっくのん
おなかに優しい＾＾ダイエットにもよさそうですね♪美味しかったです

綺麗な仕上がりです♪大根と豆腐でヘルシーですね。れぽありがと

2009年11月23日
写真
yu-ka-mama
別メニューの小松菜の余りも一緒に♪シャッキリ大根がいいね♪

切干大根ぽくて好きなんです私も♪つくれぽいただき嬉しいです♪

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
豆腐と大根の炒め煮
by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ