苦くない♡美味しい♡ゴーヤのカレー唐揚げ
しそのみ
作り方
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1
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厚さ5㎜弱に切ったゴーヤと塩小さじ2をよく揉み10分置いたら、そのまま水を入れてまた10分置く。
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2
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1をよく水きりし片栗粉大さじ2、塩コショウ、カレールー1/2カケ(又はカレー粉適量)を下ろし機ですりながらよく混ぜる。
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3
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160℃の油でカラリと揚げて出来上がり☆
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コツ・ポイント
1でゴーヤをよく揉むと、苦味がより和らぎます。
カレールーの味が付くので塩コショウは少なめでOKです。ケチャップやマスタードを付けて食べても美味しいですよ。
カレールーの味が付くので塩コショウは少なめでOKです。ケチャップやマスタードを付けて食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤを食べやすくするために作ってみました。緑のカーテンでたくさん出来たゴーヤもあっと言う間になくなります！
ビールを飲みながらパクパクパクパク！
ビールを飲みながらパクパクパクパク！
しそのみ
