«きょうこのキッチンのレシピ (61品)

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レシピID :911072

✿秋✿サツマイモdeモッチリ鬼まんじゅう

名古屋名物！鬼まんじゅう
モッチモチです（＾＾）
甘さ控えめで美味しいです！！

きょうこのキッチン

材料（ 8個）

さつまいも

２５０g

薄力粉

１００g

白玉粉

２０ｇ

砂糖（黒砂糖）

４０g

塩

一つまみ

水

８０cc

■ 蒸し器（なくても可）

■ クッキングペーパー

1: サツマイモは少し厚めに皮をむく。１cm角の大きさにきり、すぐ水にさらす。

2: 薄力粉・白玉粉・砂糖・塩をボールに入れ混ぜる（白玉粉・黒砂糖の塊があれば軽くつぶす）
水を入れ木ヘラでしっかり混ぜる

3: さつまいもを入れ混ぜる。

4: 蒸し器がない時→鍋の底に器を入れ、その上に平らな皿を置く→蒸し器の完成。クッキングペーパーを敷き水を入れ３を盛り蓋をする

5: 蒸し器その２
深いフライパンの中に、網の裏ごし器をいれ、ペーパーを敷き水を入れ蒸してます。

6: 中火で15分むします。途中で水がなくなるなら足します。竹串をさし芋が柔らかければＯＫ。鍋から出しさまして完成

コツ・ポイント

必ず蒸している途中で水がまだあるか確認してください。なければ途中で足してください。イモは皮をむいたり・細かく切ったらすぐに水にさらしてください。長くさらすほど蒸した時にきれいな色に仕上がります。今回は黒砂糖使用のためこんな色です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

11/12/02

子どもに妊婦の私に‥一個＋レーズンしてみた♪美味しかったよ

なゅら゜

なるほど、レーズン入りも美味しそう♪レポありがと♡

11/11/12

家で作れるなんて♪母が大好きなので大量に作りました☆有難う♪

cocoa_av

きれいな写メありがとう♪モチモチそうで美味しそう

11/10/12

この時期においしいおやつですね♪もちもちでおいしかったです。

ネブカドネザル

はじめまして♪きれいなレポありがとう（＾ｖ＾）

10/10/26

小さい頃、母が作ってくれたのを思い出し、自分の子供に作りました。

ちゃかまる

ツクレポありがとう♬こんもりおいしそう(^O^)／

10/04/17

甘さ控えめだからさつまいもが美味しい♡もちもち大好き(^.^)

せいままま

嬉しいコメありがとう♡もちもち美味しいよね（＾ｖ＾）

09/12/24

こんな美味しい鬼まんが家で作れるなんて感激。ごちそう様でした。

よっちかあんちゃ

ふっくら！こんもり！美味しそう（＾ｖ＾）ツクレポありがとう

09/12/01

もっちり名古屋の味でした。冷めてもレンジで復活ですね。ありがとう

さくらｃｈａｎのママ

ツクレポありがとう（●＾o＾●）嬉しいコメ感謝♡

09/10/22

祖父栽培のさつまいもで。素朴な味で美味！一気食いだ～★

みや２

こんもりしていて美味しそう!(^^)!ツクレポありがと～♡

09/10/12

小さい頃から買ったのを食べてました。手作りできて子供も（＾～＾）

そうそうママよん

お子さんにも喜んでもらえてよかった♡色もキレイ(*^。^*)

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/14

名古屋名物！！
母が昔よく作ってくれた鬼まんじゅうを作ってみました。

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