«きょうこのキッチンのレシピ (47品)
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✿秋✿サツマイモdeモッチリ鬼まんじゅう

レシピID:911072
メイン画像
名古屋名物！鬼まんじゅう
モッチモチです（＾＾）
甘さ控えめで美味しいです！！
きょうこのキッチン きょうこのキッチン

材料 （ 8個 ）

さつまいも ２５０g
薄力粉 １００g
白玉粉 ２０ｇ
砂糖（黒砂糖） ４０g
塩 一つまみ
水 ８０cc
■ 蒸し器（なくても可）
■ クッキングペーパー  

1

写真

サツマイモは少し厚めに皮をむく。１cm角の大きさにきり、すぐ水にさらす。

2

薄力粉・白玉粉・砂糖・塩をボールに入れ混ぜる（白玉粉・黒砂糖の塊があれば軽くつぶす）
水を入れ木ヘラでしっかり混ぜる

3

さつまいもを入れ混ぜる。

4

写真

蒸し器がない時→鍋の底に器を入れ、その上に平らな皿を置く→蒸し器の完成。クッキングペーパーを敷き水を入れ３を盛り蓋をする

5

写真

蒸し器その２
深いフライパンの中に、網の裏ごし器をいれ、ペーパーを敷き水を入れ蒸してます。

6

中火で15分むします。途中で水がなくなるなら足します。竹串をさし芋が柔らかければＯＫ。鍋から出しさまして完成

コツ・ポイント

必ず蒸している途中で水がまだあるか確認してください。なければ途中で足してください。イモは皮をむいたり・細かく切ったらすぐに水にさらしてください。長くさらすほど蒸した時にきれいな色に仕上がります。今回は黒砂糖使用のためこんな色です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/12/01

写真

もっちり名古屋の味でした。冷めてもレンジで復活ですね。ありがとう

写真 さくらｃｈａｎのママ

ツクレポありがとう（●＾o＾●）嬉しいコメ感謝♡

09/10/22

写真

祖父栽培のさつまいもで。素朴な味で美味！一気食いだ～★

みや２

こんもりしていて美味しそう!(^^)!ツクレポありがと～♡

09/10/12

写真

小さい頃から買ったのを食べてました。手作りできて子供も（＾～＾）

写真 そうそうママよん

お子さんにも喜んでもらえてよかった♡色もキレイ(*^。^*)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/14
名古屋名物！！
母が昔よく作ってくれた鬼まんじゅうを作ってみました。

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