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(86品)
レシピID :912909
あんこ・きなこ・黒ゴマ 定番簡単おはぎ☆
おはぎでほっと一息。おいしいあんこでくるんでみたり、きな粉をたっぷりまぶしてしっとり、黒ゴマすりたてで香りふくよか。
材料 （ 15個分 ）
もち米
250ｇ
うるち米
50ｇ
水
300ｇ
塩
小さじ1/3
■
【 あんこの作り方 レシピID :430850 参照 】
餡（つぶ餡）
450ｇ
きな粉
大さじ3
上白糖
大さじ3
塩
少々
黒ゴマ（炒りゴマ）
大さじ4
上白糖
大さじ2
醤油
小さじ1
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1
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お米を水につける。お米を洗いざるでよく水を切り、分量の水に3時間位浸す。（一晩つけてもよい）
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2
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餡を丸める。
粒あん用は丸く：４０ｇ×５個
きな粉用俵型 ：３０ｇ×５個
黒ごま用俵型 ：２０ｇ×５個
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3
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きな粉：きな粉に上白糖大さじ４と塩を混ぜる。
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4
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黒ごま：すり鉢ですり、上白糖を入れまぜ、お醤油をふり入れさらにまぜる。
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5
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お塩を入れ炊飯器で炊く。炊きあがったもち米をラップを敷いたボールに入れ、麺棒でつく。米粒が少々残る程度までつく。
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6
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ついたもち米を４０ｇづつに丸めておきます。
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7
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餡：ラップに４０ｇの餡をひろげもち米をつつんでいく。
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8
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黒ごま：ラップにもち米を広げて、２０ｇの餡を包んでいく。
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9
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黒ごまをまぶす。
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10
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きな粉：黒ごま同様８のように、ラップにもち米を広げて、３０ｇの餡を包んでいく。
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11
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１０のように包みづらい場合はこのように中のあんが見えていても良い。
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12
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きな粉をまぶす。
コツ・ポイント
お米を炊くのはお鍋でもよいです。
炊き上がったお米をつく時は麺棒にお水をつけながらつくとやり易いです。
さらしのお布巾がある方はご飯をのばすときなど固く絞った布巾でするとくっつきにくいです。
炊き上がったお米をつく時は麺棒にお水をつけながらつくとやり易いです。
さらしのお布巾がある方はご飯をのばすときなど固く絞った布巾でするとくっつきにくいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
すごいたくさんある！パーティーのようですね♪どうもありがと☆
10/10/06
nenehorio
たくさんありますね♪ご主人様の好物なのでしょうか？ありがと☆
10/09/28
はなとりゅう
衣がたっぷり付いてて美味しそう♪つくレポどうもありがとう☆
ぷぴちゃんママさんのお気に入りは？つくレポありがとう☆
みんなで作ってくれてありがとうございます。優しい味がしそう♪
わぁ！本当にたっぷり(^^) きな粉味いっぱいで美味しそう♪
配合はどうでしたか？参考にしていただいてありがとうございます
五色！！ずんだ餡と・・・あとなんだろ(^^)豪華なおはぎ♪
おいしそう！春秋とお彼岸用ですね？リピありがとうございます☆
わぁたくさん！おいしそう！次回は３色！？つくレポありがとう☆
いっぱいできてる！！ご実家でも喜ばれたでしょうね♪ありがとう
お盆用ですか？ 気に入っていただけてよかったです♪ありがとう
コメント