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ジンジャーティー用♪生姜ジャム♬

レシピID:914530

ミルクティに合うように作りました。毎朝飲んで、体ぽかぽか♪はちみつ使用でちょっと甘め♡風邪のひき始めのお子さんにも！

材料

生姜	二袋
はちみつ	生姜と同じ重さ分
三温糖（砂糖）	大さじ２～
レモン汁	小さじ１程度

1: どんな生姜でも、できます。
今回は普通の生姜。

2: きれいに洗って、わるいところを取り、重さを計る。
皮はついたままでいいです。

3: FPで細かくする。又はすりおろす。
すりおろすときは、繊維を切るようにね♪

4: 鍋にみじんの生姜と、同量のはちみつ、三温糖、レモン汁を入れ、弱火で煮る。

5: とろみがつけばOKです。煮すぎると、ミルクティに混ざりにくいので、ゆるめで大丈夫です。冷めると少々硬くなります。

6: ティースプーン1杯程、ミルクティーに混ぜて飲んでいます。量はお好みで。
ホットミルクでもおいしいよ。

7: もみをちゃんの『鶏の照り焼き＠生姜ジャム』レシピID：951807 ❤　おいしそ〰♡￫ܫ￩♡

8: ひつじの食卓ちゃんの『長ねぎとちくわのピリ辛炒め＠生姜ジャム』レシピID：956946 ❤おいしそ〰♡￫ܫ￩♡

9: ひつじの食卓ちゃんの『ハニージンジャーマリネ＠生姜ジャム』レシピID:962187 ❤
おいしそ〰♡￫ܫ￩♡

10: せいこ丸ちゃんがブリの照り焼きにしてくれました♡もみをちゃんの鶏照りの分量で４切れちょうどいいそうです♬ぜひどうぞ❤

11: もみをちゃんの『カボチャサラダ＠生姜ジャム』レシピID:963404 ❤これもおいしそ〰♡￫ܫ￩♡

12: sachiponちゃんの『生姜ジャムdeトースト』レシピID:1028621❤私毎日食べてる♬おいしいよ♡

コツ・ポイント

いろんなお料理にも使えるので便利です❤
MYレシピ『ぽかぽか♪ジンジャーキャラメル❤』レシピID:962558 　など、お菓子にも。

おいしく、免疫・代謝を上げて病気に負けずに元気に過ごそう〰(*^∀’)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

151件 (126人)

10/02/08

冷え性、風邪に大活躍してます☆生姜大好きな私、リピしますね♫

だんご三兄弟母

嬉しいコメントありがとうございますღ私もヘビーユーザーですv

10/02/08

黒糖で作ってみました！明日のホットミルクが楽しみです★

【あちこ】

作ってくれてありがとう❤温まるよぉ～♪

10/02/07

重宝しています＾＾

ひのりん

作ってくれてありがとう♪重宝とは、嬉しいコメントですღ

10/02/07

美味しい♪ホットミルクにたっぷり入れるのが、お気に入りです☆

さーあん

ホットミルクにもいいよね～♪体の中から温まってね♡れぽ感謝✿

10/02/07

初生姜ジャム☆明日ミルクティー入れて飲んでみます♪

しぃ＆らんママ

美味しい生姜ジャムは売っていません。自作が最高ってことよね❤

10/02/07

常備決定(*'-^)-☆漢方薬よりGOOD！

ジャムおやじ

そう！お薬じゃないから美味しさを追求よ♪美味しく健康に～❤

10/02/07

美味しい♪ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾐﾙｸﾃｨｰ☆冷え性改善がんばります！

☆みさき☆

私も冷え性。一緒にぽかぽかになりましょうね♬れぽありがとう♡

10/02/07

sachiponちゃんの追っかけです✿ピリッと美味しくてポカポカ

ぽんぽあーる

追っかけ嬉しいデスღハートのプレートかわいいね♡れぽ感謝♬

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9件のコメントを読む

バンビくんのママ 2009年09月19日 17:58

❀いっとままちゃん　こんにちわ♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡ ❀

私　よく風邪をひくし　喘息もあるので　このレシピ嬉しいデス(*´ｪ｀人)♡

お持ち帰りさせてね(*´∪`*)

明日　生姜　買ってこなくちゃ♪♬♪ d(⌒o⌒)b♪

maple_wind 2009年10月06日 20:45

三温糖は上白糖にカメラル色素で色をつけたものなので、
体を冷やします。

基本的にどんな砂糖でも体を冷やしますが、
あえて選ぶとしたら、てんさい糖かメープルシュガーをお勧めします。

いっとまま 2009年10月06日 21:28

maple_windさん。

どうもありがとうございます。
産直のおばちゃんと私の認識は違っていました。
すぐに調べましたら、三温糖はあまり体によくないと…

レシピ訂正します。

ＳＵＭＩＲＩＮ 2009年12月02日 16:42

夏季限定なのですが^_^;　私も野良仕事をちょびっとしていて、「生姜って難しいんですかねぇ、この前種が売ってたんですけどぉ～」って旦那の義母さんに聞いたりしてたんですが、義母さんが種を買ってきてくれて、「植えてみたら」って。ちょうどズッキーニ、枝豆の種まきをしていた時期だったので、ついでに植えてみました。ＧＷ後くらいに植えて秋～冬にかけて収穫するんですね、なんせ私も初めての経験でした。で、芽が出るのに1カ月もかかるし、収穫までにも時間もかかるのですが、地中に植わっているものは鳥や害虫にやられにくく、芽が伸びて葉っぱが伸びてくる夏は足元に藁を敷いて熱・水不足にならないように保護を。たまに鶏糞をまく以外は結構ほったらかしでした。種が少々お高いですが、あまり手間はかからなかったと思います。今回、自宅の庭でＢＢＱをやった時にお友達におすそわけしたら大変喜ばれました（＾◇＾）　
ぜひ来年、作ってみてください。
こちらこそ、仲良くしてね♪　

ＳＵＭＩＲＩＮ 2009年12月09日 15:03

いっとままさん　お返事ありがとうです（＾◇＾）

うちの娘、2歳と1カ月になりました。今、ちょうど嫌々期をまっしぐら^_^;　でも、言葉など急激にいろいろ覚えてる時期だからか、何でも「ちぃちゃん、やるぅ～♡」と来るの。この前なんか、窓ふきしてくれたんだけど、窓ふき終了後に雑巾で自分の顔も拭いたら真っ黒(^^)v　　
足元チョロチョロおっかないこともしばしばだけど、まぁ可愛いかな（＾ｖ＾）♡

いっとままさんとこの僕たちも、とっても可愛いじゃ～ん♪

ＳＵＭＩＲＩＮ 2010年01月01日 21:02

あけましておめっと～（＾ｖ＾）

生姜ジャム、お友達にあげたら大評判でした
ありがとうです

昨日は中華まんの中身にもジャムは大活躍でした（＾◇＾）
またこれからも美味しいもの、いっぱい教えてね

ひこみ 2010年01月13日 21:32

いっとままさん初めまして。冷え性の私にありがたいレシピありがとうございます。
ひとつ質問です。生姜ジャムはつくったら、どれくらい保存出来るでしょうか？参考までに教えてください。
よろしくお願いします。

いっとまま 2010年01月13日 23:16

ひこみさん✿
　
こんばんは☆彡
質問、ありがとうございます。
糖分の割合が50％以上ありますし、生姜ですので、普通のジャムのように冷蔵庫で３～４週間程持ちます。

それ以上の保存には瓶ごと冷凍するのがいいと思います。その時でも早めがよいでしょう。

毎日ジンジャーティーにしたり、お料理に使っていると、私は、生姜大２袋（約200ｇ）は２週間ほどでなくなってしまいます。

また、生姜がたくさんあって、という場合は生姜の保存のレシピもあるようなので参考にされるといいと思います。

こちらこそ、どうぞよろしくお願いします♡(*￫∇◕ฺฺ*)

ひこみ 2010年01月14日 21:22

丁寧に答えていただき、ありがとうございます!!
お料理にも使うと結構早く消費してしまうんですね。
最近一段と寒くなってきたので、生姜ジャムをたくさんとってポカポカ温まりたいと思います。
これからも素敵なレシピお願いしま～す。

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/19

時々産直で買う生姜ジャム。　買いに行ったら売り切れで、生産者のおばちゃんに作り方聞きましたが、あとは自分で試行錯誤＆アレンジ♡(*￫∇◕ฺฺ*)

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