豆乳で作る☆とろとろスクランブルエッグ

ボールに卵を割り、豆乳、オリーブオイル、お砂糖、塩・コショウをすべて入れて溶きほぐします。

小さいお鍋にお湯を沸騰させ、１のボールを湯煎にかけます。

ゴムベラ（菜箸でも可）でかき混ぜながら、ゆっくり火を通します。少しずつゆったりと～

追記☆ごくごく弱火にかければフライパンで作る事も可能です。火の通り過ぎには注意して下さい！