«桜蜜柑 のレシピ (9品)
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レシピID :920894

古梨救済！綿雲のようなフワフワ梨ケーキ

古梨救済！綿雲のようなフワフワ梨ケーキ
食べ時期を過ぎてしまった梨はありませんか？これで救済してあげてください！09/30　200人レポありがとうございます～！
桜蜜柑 桜蜜柑

材料 （ １８ｃｍパウンド型1台分 ）

20世紀梨
１個
薄力粉
１００ｇ
さとう
８０ｇ
バター（マーガリンでもＯＫ）
５０ｇ
たまご
３個
シナモン（お好みで）
少々

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材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。

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梨を１cmくらいの角切りにし、耐熱皿に入れ、バター５０ｇと砂糖１０ｇ、シナモンをふりかけてレンジで２分３０秒加熱します。

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スプーンで軽く混ぜて、そのまま冷まします。
水分どうすんのって？そのまま使うんですよ！

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オーブンを１７０度に余熱します。

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卵を卵白と卵黄に分ける。
先に、卵白を泡立てます。

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砂糖３０gを３回にわけて、ツノがおじぎするくらいまで泡立てます。

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卵黄に砂糖４０gを加え、白っぽくなるまで泡立てます。（メレンゲで使った泡立て機をそのまま使います）

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⑦に粗熱をとった梨を汁ごと入れ、馴染むまでよく混ぜます。

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⑧に薄力粉を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。

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⑨に卵白の３分の１を加え、生地が馴染むまで、混ぜ合わせます。

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メレンゲのボウルに⑩を入れます。

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泡をつぶさないように手早く、底の方から大きく混ぜ、メレンゲの塊りがなくなるまで混ぜます。

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型に流しいれます。
トントンと少し上から落し、大きな空気を抜きます。

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１７０度で３５分～４０分焼きます。
竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり！

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焼きたてでも冷ましても、フワフワしっとり♪
ぜひ、綿雲のような舌触りを味わってみてください！

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100均のマフィン型（Ｌサイズ）では、焼き時間２５分でした。８個できましたよ＾＾

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9/11ピックアップレシピに載せていただきました！
１０人つくれぽありがとうございます～！

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10/8 １００件つくれぽをいただきました！
ありがとうございますーっ！

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アップサイドダウンケーキのように、梨１個分をソテーして型の底に並べ、１７０℃で５０分焼きました。梨を２個消費できます♪

20

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10/12 つくれぽ100人になりました！
作っていただき、本当にありがとうございます～！！

21

2011・2・20に２００件つくれぽを
いただきました！
たくさんリピもしていただいて、本当に有難うございます♪

コツ・ポイント

梨の加熱を３分から２分３０秒にしました。しゃきしゃき感ＵＰします。
梨の水分は、何㏄とか気にしなくて大丈夫です！
メレンゲが全部抱き込んでくれます♪
マドレーヌ型など浅い型で作る時は、１７０℃で１５分くらい　焼いてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

265件 (226人)

12/02/01

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甘さがちょうどよくて、とっても美味しかったです！また作りたいな♪

kuroroku

タルトタタン風で美味しそう♥リンゴでもＯＫなんですよ！

12/01/29

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ふわっふわで美味しかったです♪リピ決定(b'V`*)☆!!

★уuяi★

おいしく作ってくれて、しかもリピ決定♪どうもありがとう♡

12/01/16

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今年もお世話になります！きな粉とお節の黒豆でアレンジ♪

きたろうさん

黒豆もスイーツになるんですね♪これにきな粉とは食べてみたい！

11/12/29

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今年もお世話になりました。最後は梨で。やっぱり美味しい〜♪

きたろうさん

もう、プロの称号を与えさせていただきますよ♡また来年もヨロ！

11/12/26

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やっと作れたー♡出来たてうまうま♡ また作りますo(^▽^)o

つかぽんの嫁チャン

できたてホヤホヤも美味しいですよね♪作ってくれてありがとう♡

11/12/14

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甘さ控えめで、しっとりしていて、とってもおいしかったです♡

さとこ0818

ふわふわしてますね～♪美味しく作ってくれてありがとです♡

11/12/12

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余っていた生クリームとチョコチップでアレンジしました♪

きたろうさん

アレンジ豪華っ♡いつも勉強させていただいてます♪レポ感謝～！

11/12/10

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ふわっふわでおいしい☆

orangeroom

ま、枕にしたい～♪ふわふわが伝わってきます！れぽありがとう♡

11/11/29

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梨入れすぎて底がしっとりしすぎましたが…ふわふわ美味～♪

☆YOUMA☆

おしゃれな盛り付けですね～♪見習いたいです！れぽ感謝です♡

11/11/17

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梨ケーキって初めて作りました！とっても美味しかったです♪

＠迷子＠

なんと美しいケーキ♡こんなに美人さんにしてもらって梨も幸せね

11/11/10

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ども！Wチョコシフォンで毎度デス♪こういう粉少なめケーキ大好き◎

ロクシタンマニア

この厚さ～♪とってもおいしそう！りピりピ感謝です！

11/11/10

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梨がなくてバナナでリピ(^^;)でも、おいしー☆☆

哲司の嫁

おおっ！バナナでもできるんですかっ？！私も、やってみます♪

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コメント

29件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/27
鳥取の田舎から、ダンボールで送ってきた20世紀梨♪
そのままでも美味しいけれど、ケーキにしたらもっと美味しいはず！そしたら、口に入れた途端、ふっわふわシャリシャリで、とっても幸せな気持ちになれるケーキができました！

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