綿雲のようなフワフワ梨ケーキ
レシピID:920894
梨の美味しい水分を全て抱き込んだふっわふわシャリシャリのケーキです♪口に入れた途端「おいひぃー！」と皆に大好評でした＾＾
材料 （ １８ｃｍパウンド型1台分 ）
| 20世紀梨 | １個 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| さとう | ８０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| たまご | ３個 |
| シナモン（お好みで） | |
| 少々 | |
-
1
-
材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。
-
2
-
梨を１cmくらいの角切りにし、耐熱皿に入れ、バター５０ｇと砂糖１０ｇ、シナモンをふりかけてレンジで２分３０秒加熱します。
-
3
-
スプーンで軽く混ぜて、そのまま冷まします。
水分どうすんのって？そのまま使うんですよ！
-
4
-
オーブンを１７０度に余熱します。
-
5
-
卵を卵白と卵黄に分ける。
先に、卵白を泡立てます。
-
6
-
砂糖３０gを３回にわけて、ツノがおじぎするくらいまで泡立てます。
-
7
-
卵黄に砂糖４０gを加え、白っぽくなるまで泡立てます。（メレンゲで使った泡立て機をそのまま使います）
-
8
-
⑦に粗熱をとった梨を汁ごと入れ、馴染むまでよく混ぜます。
-
9
-
⑧に薄力粉を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。
-
10
-
⑨に卵白の３分の１を加え、生地が馴染むまで、混ぜ合わせます。
-
11
-
メレンゲのボウルに⑩を入れます。
-
12
-
泡をつぶさないように手早く、底の方から大きく混ぜ、メレンゲの塊りがなくなるまで混ぜます。
-
13
-
型に流しいれます。
トントンと少し上から落し、大きな空気を抜きます。
-
14
-
１７０度で３５分～４０分焼きます。
竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり！
-
15
-
焼きたてでも冷ましても、フワフワしっとり♪
ぜひ、綿雲のような舌触りを味わってみてください！
-
16
-
100均のマフィン型（Ｌサイズ）では、焼き時間２５分でした。８個できましたよ＾＾
コツ・ポイント
梨の加熱を３分から２分３０秒にしました。しゃきしゃき感ＵＰします。
梨の水分は、何㏄とか気にしなくて大丈夫です！
メレンゲが全部抱き込んでくれます♪
マドレーヌ型など浅い型で作る時は、１７０℃で１５分くらい 焼いてくださいね。
梨の水分は、何㏄とか気にしなくて大丈夫です！
メレンゲが全部抱き込んでくれます♪
マドレーヌ型など浅い型で作る時は、１７０℃で１５分くらい 焼いてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
キメ細やかに焼けて美味しそう！シナモンの香りたまりませんよね
きめ細やかでとってもおいしそう♪プロフのブタちゃん可愛い～♥
大きめ梨がとっても美味しそうです♪成功して良かったです～！
画像からもふわもちが伝わります！売れる？！（☆▽☆）ｷﾗﾝ
可愛いのがたくさんできましたねぇ♥作ってくれてありがとう！
早速作ってくれたんですね！とっても美味しそう♥ありがとです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/27
鳥取の田舎から、ダンボールで送ってきた20世紀梨♪
そのままでも美味しいけれど、ケーキにしたらもっと美味しいはず！そしたら、口に入れた途端、ふっわふわシャリシャリで、とっても幸せな気持ちになれるケーキができました！
そのままでも美味しいけれど、ケーキにしたらもっと美味しいはず！そしたら、口に入れた途端、ふっわふわシャリシャリで、とっても幸せな気持ちになれるケーキができました！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 8位
スイマセン、説明不足でしたね（ＴＴ）
書き加えておきますね！
コメント、ありがとございました！
冷えてしっとりしたものもとても美味しいですね。ほんと幸せな気持ちになれました。感謝！