•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :920894

古梨救済!綿雲のようなフワフワ梨ケーキ

古梨救済!綿雲のようなフワフワ梨ケーキ
食べ時期を過ぎてしまった梨はありませんか?これで救済してあげてください!09/30 200人レポありがとうございます~!

材料 ( 18cmパウンド型1台分 )

20世紀梨
1個
薄力粉
100g
さとう
80g
バター(マーガリンでもOK)
50g
たまご
3個
シナモン(お好みで)
少々

1

写真

材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。

2

写真

梨を1cmくらいの角切りにし、耐熱皿に入れ、バター50gと砂糖10g、シナモンをふりかけてレンジで2分30秒加熱します。

3

写真

スプーンで軽く混ぜて、そのまま冷まします。
水分どうすんのって?そのまま使うんですよ!

4

オーブンを170度に余熱します。

5

写真

卵を卵白と卵黄に分ける。
先に、卵白を泡立てます。

6

写真

砂糖30gを3回にわけて、ツノがおじぎするくらいまで泡立てます。

7

写真

卵黄に砂糖40gを加え、白っぽくなるまで泡立てます。(メレンゲで使った泡立て機をそのまま使います)

8

写真

⑦に粗熱をとった梨を汁ごと入れ、馴染むまでよく混ぜます。

9

写真

⑧に薄力粉を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。

10

写真

⑨に卵白の3分の1を加え、生地が馴染むまで、混ぜ合わせます。

11

写真

メレンゲのボウルに⑩を入れます。

12

写真

泡をつぶさないように手早く、底の方から大きく混ぜ、メレンゲの塊りがなくなるまで混ぜます。

13

写真

型に流しいれます。
トントンと少し上から落し、大きな空気を抜きます。

14

写真

170度で35分~40分焼きます。
竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり!

15

写真

焼きたてでも冷ましても、フワフワしっとり♪
ぜひ、綿雲のような舌触りを味わってみてください!

16

写真

100均のマフィン型(Lサイズ)では、焼き時間25分でした。8個できましたよ^^

17

9/11ピックアップレシピに載せていただきました!
10人つくれぽありがとうございます~!

18

10/8 100件つくれぽをいただきました!
ありがとうございますーっ!

19

写真

アップサイドダウンケーキのように、梨1個分をソテーして型の底に並べ、170℃で50分焼きました。梨を2個消費できます♪

20

写真

10/12 つくれぽ100人になりました!
作っていただき、本当にありがとうございます~!!

21

2011・2・20に200件つくれぽを
いただきました!
たくさんリピもしていただいて、本当に有難うございます♪

コツ・ポイント

梨の加熱を3分から2分30秒にしました。しゃきしゃき感UPします。
梨の水分は、何㏄とか気にしなくて大丈夫です!
メレンゲが全部抱き込んでくれます♪
マドレーヌ型など浅い型で作る時は、170℃で15分くらい 焼いてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

265 (226人)

12/02/01

写真

甘さがちょうどよくて、とっても美味しかったです!また作りたいな♪

kuroroku

タルトタタン風で美味しそう♥リンゴでもOKなんですよ!

12/01/29

写真

ふわっふわで美味しかったです♪リピ決定(b'V`*)☆!!

★уuяi★

おいしく作ってくれて、しかもリピ決定♪どうもありがとう♡

12/01/16

写真

今年もお世話になります!きな粉とお節の黒豆でアレンジ♪

きたろうさん

黒豆もスイーツになるんですね♪これにきな粉とは食べてみたい!

11/12/29

写真

今年もお世話になりました。最後は梨で。やっぱり美味しい〜♪

きたろうさん

もう、プロの称号を与えさせていただきますよ♡また来年もヨロ!

11/12/26

写真

やっと作れたー♡出来たてうまうま♡ また作りますo(^▽^)o

つかぽんの嫁チャン

できたてホヤホヤも美味しいですよね♪作ってくれてありがとう♡

11/12/14

写真

甘さ控えめで、しっとりしていて、とってもおいしかったです♡

さとこ0818

ふわふわしてますね~♪美味しく作ってくれてありがとです♡

11/12/12

写真

余っていた生クリームとチョコチップでアレンジしました♪

きたろうさん

アレンジ豪華っ♡いつも勉強させていただいてます♪レポ感謝~!

11/12/10

写真

ふわっふわでおいしい☆

orangeroom

ま、枕にしたい~♪ふわふわが伝わってきます!れぽありがとう♡

11/11/29

写真

梨入れすぎて底がしっとりしすぎましたが…ふわふわ美味~♪

☆YOUMA☆

おしゃれな盛り付けですね~♪見習いたいです!れぽ感謝です♡

11/11/17

写真

梨ケーキって初めて作りました!とっても美味しかったです♪

@迷子@

なんと美しいケーキ♡こんなに美人さんにしてもらって梨も幸せね

11/11/10

写真

ども!Wチョコシフォンで毎度デス♪こういう粉少なめケーキ大好き◎

ロクシタンマニア

この厚さ~♪とってもおいしそう!りピりピ感謝です!

11/11/10

写真

梨がなくてバナナでリピ(^^;)でも、おいしー☆☆

哲司の嫁

おおっ!バナナでもできるんですかっ?!私も、やってみます♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/27
鳥取の田舎から、ダンボールで送ってきた20世紀梨♪
そのままでも美味しいけれど、ケーキにしたらもっと美味しいはず!そしたら、口に入れた途端、ふっわふわシャリシャリで、とっても幸せな気持ちになれるケーキができました!

このレシピの人気ランキング

  • 2位
  • 4位