ノンオイルのココナッツ入りクッキー

ノンオイルのココナッツ入りクッキーの画像

Description

食物繊維&ミネラル豊富なザックリした、歯ごたえのある、味わい深いクッキーです。ノンオイルでヘルシーです。

材料 (約25枚分(16枚分))

30g(20g)
30g(20g)
30g(20g)
25g(15g)
グラニュー糖
大さじ1弱(大さじ1/2)
蜂蜜
大さじ3(大さじ2)
大さじ2(大さじ1)
ラム酒(お好みで)
小さじ1(小さじ1/2)
甘納豆又は金時豆(なければレーズン)
50g(30g〕レーズンなら半量を目安に

作り方

  1. 1

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    ボールにフレークを入れ、粗めに手で砕く。上から順に材料を入れて混ぜ合わせ、生地をまとめる。

  2. 2

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    天板にクッキングシートを敷き、等分に生地をのせ、押しつぶすようにして平らにする。(手順3参照)

  3. 3

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    クッキングシートを7cm角に切り、生地にかぶせて、手の付け根で押すと、うまく平らにできます。できるだけ均一な厚さに。

  4. 4

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    予熱したオーブン170度で11~13分位焼き、ケーキサーバー等にとって冷ます。

  5. 5

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    できあがり。

  6. 6

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    「お気に入り♡さっくさくクッキー」(ID:912563)同じく、コーンフレーク使用のクリームチーズ入りのクッキーです。

コツ・ポイント

焼きすぎると硬くなるので注意して下さい。焼きたては、しんなりしていても、冷めると硬くなります。すぐに食べない分は、湿気を防いで保存して下さい。甘納豆はレーズンほど焦げる心配もなく、程よい甘さで美味しいのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

「お気に入り♡さっさくクッキー」(ID:912563)を全粒粉とココナッツ入りでアレンジしました。油分が少ない分、しっかりした歯ごたえですが、味わい深く、子供にも好評でした。しっかり噛めるおやつもよいですね。
レシピID : 920901 公開日 : 09/10/02 更新日 : 15/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (7人)
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カルン
小さく丸めて作♪ココナッツの香りが最高♪ノンオイルも嬉です♪

ロッククッキー風で可愛いですね^^お試し&素敵アレンジ大感謝

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Yutaeri
祝♡話題入り♪うす焼きパリパリにしてみたよ!やっぱり美味しい☆

パリパリほんと美味しそう~祝お心遣いも嬉しい♡本当に有難う

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Yutaeri
前回は1日1人で完食!再2倍量で♡ホント毎日作りたい大好きさ♥゛

きゃ~速攻リピ大感激!2倍量で有難う~涙~感謝いっぱいです

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niko2ko2ko
ざくざくとってもおいしかったです。^^

お試し感激~素適レポ&コメも感謝いっぱい♡有難うございます