☆レバニラ炒め☆
ありす2000
作り方
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1
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ブタレバーを 食べやすい大きさにカットして、お酒をかけておく。その後、熱湯にくぐらせ、匂いを取る。
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2
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もやしは洗い、ニラは食べやすい大きさにして、洗ってざるにあげておく。
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3
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フライパンに、ごま油＋ニンニクをいれ、強火でブタレバーを炒め、もやし.ニラの順に入れ、一気に火を通す。
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4
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3に 塩コショウ＋中華味＋醤油を順に入れ、味を付ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
レバーの臭みが苦手なので、お酒で匂いを消して、さっと湯通しします。コレなら、癖も少なくって食べられますよ。ニンニクを入れるとさらに食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なありす。だんなさんが美味しいからって言って、中華やさんで食べたら、意外に美味しい。家庭でもチャレンジしてみました。
ありす2000
