＠テリヤキチキン＠
チャゴ
作り方
-
-
1
-
鶏肉は、脂をとって２つに切る。分厚いところは切り開いて、フォークで数か所刺して火が通りやすいようにする。
-
-
-
2
-
肉にしっかりめに塩こしょうし、★を合わせた調味料に、鶏肉を３０分くらいつけておく。
-
-
-
3
-
フライパンを中火にして、鶏肉を皮の面から焼いていく。漬け汁はとっておく。パリッと皮が焼けて焦げ目がついたら、裏返す。
-
-
-
4
-
フライパンのあいている所で付け合せの野菜も炒めだす。（場所が無かったら別で焼いてね！）残った漬け汁に水を大２加えておく。
-
-
-
5
-
野菜が焼けたら取り出しておく。鶏肉に火が通ったら中火にし、鶏肉の上から４の漬け汁をまわしかける。
-
-
-
6
-
１分くらい炒めて鶏肉に漬け汁が少し絡まったら、鶏肉をとりだし食べやすい大きさに切り、野菜と共に皿に盛る。
-
-
-
7
-
漬け汁だけが残ったフライパンを中火で炒める。フツフツと大きな泡になってきたらタレの完成！肉の上からかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいので、しっかり焼いてくださいね！
このレシピの生い立ち
我が家の黄金味付け３：２：２：２から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャゴ
