プロの普通の炒飯
Description
シンプルな炒飯ですが、お客さんに出す炒飯です。
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
ポイントは御飯を入れるタイミングです。卵にどの位火が通った時が黄色いチャーハンになるかをを良く覚えておきましょう。ご飯・卵・油の順に膜が張るイメージが正しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
毎日つくって体で覚えたものです。100回くらい作ったらおいしくなります。
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