落花生のサクサクおからクッキー
Description
落花生のおからがサクサククッキーに変身！後味に落花生の香りがして美味しいです。娘に、主人に大好評でした。
naomamas
材料
作り方
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1
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おからをフライパンで煎って乾燥させる。焦がさないように注意する。
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2
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薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるいにかけておく。粉物は、合計で200gになれば良いです。
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3
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ケーキ用マーガリンを常温にしておく。ボールに入れて、泡立て器でｸﾘｰﾑ状にし、砂糖を入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。
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4
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３に溶いた卵を少しづつ（3回くらいに分けて）混ぜる。
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5
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ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、さらに混ぜる。
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6
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粉物をひとつのボールに入れて混ておく。ゴムベラに変え、それを５のボールに入れて混ぜる。
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7
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スプーン2本を使ってクッキングペーパーに生地を落とす。
170℃のｵｰﾌﾞﾝで、20分くらい焼く。
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8
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冷まして出来上がり。。。
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コツ・ポイント
おからは、しっかり乾燥させる。おからが少ない時は、薄力粉を増やす。合計で２００ｇになるようにすれば問題ないです。型を抜かないので簡単手間なしです。焦げ目がついた方が、香ばしくサクサクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
生落花生で、お豆腐を作った際に出来たおからが、もったいなくて、簡単なクッキーを考えました。型を抜くのも面倒なので、クッキー生地をスプーンで落としただけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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