セリととろろ昆布の温かいお蕎麦

お蕎麦はたっぷりのお湯でゆがく。

その間に★を煮立て小さく切った鶏肉を煮る。

セリを細かめのざく切りにしておく。

お蕎麦を取り出したら③のセリを入れ、すぐに倍量の水で溶いた片栗粉を少しずつまわしいれる。もう一度しっかりと沸騰させる。

器に盛りつけたお蕎麦にお出汁をかけ、とろろ昆布を小さくちぎってのせてできあがり。七味をかけて。