塩だけ♪素材を味わう、かぼちゃの煮物。

もし鍋にかぼちゃが並びきらない場合は上に重ねてOK♪蒸し煮にするので火はちゃ～んと通ります。
重ねた場合でも下のかぼちゃを基準に水を入れてね。(水が多いと水っぽくなるので)
逆に少なすぎた場合は途中で水を足して煮て下さい。

母から教わったレシピ。
醤油も砂糖もみりんも使わず、水だけで煮たかぼちゃを初めて食べた時は「かぼちゃってこんなに甘いんだ！」とショックを受けました。私は甘さを引き立てるため塩を加えて煮ていますが、水だけでもとっても美味しいです。