洋風♪シナモン大学芋
レシピID:928957
オリーブオイルと砂糖でカラメルを作り、お芋を絡めます♪簡単にできてちょっとオシャレな大学芋です！
材料
| さつまいも | 中１本 |
| オリーブオイル（シエロ オリーブオイル） | |
| 大匙１ | |
| グラニュー糖 | 大匙１半 |
| シナモンパウダー | 小さじ１／２ |
| はちみつ または メープルシロップ | |
| 大匙１ | |
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1
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サツマイモは皮をキレイに洗ってから乱切りにする。耐熱ボールに入れ、サッと水を入れたら捨て、レンジで約２分加熱する。
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2
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底が厚手の鍋にオリーブオイル、グラニュー糖、水気を拭いた１を加え、よく和える。（火はまだつけない）
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3
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火を中火でつけ、鍋フタをして３分そのままにする。（中でグラニュー糖が溶けて飴状になります）
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4
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フタを空け、サツマイモが色づいてない部分をはしで転がしながら全体に飴を絡めていく。５分くらい。
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5
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仕上げにメープルシロップを絡め、シナモンをふったら完成です。
コツ・ポイント
最初にレンジでホクホクにしているので鍋の中では外側をカリッと仕上げるだけです。なのでスピーディーに完成します。やけどには注意してくださいね！
今回は頂いたシエロオリーブオイルを使用してみました。
クセがなく甘い味つけにもぴったりでした☆
今回は頂いたシエロオリーブオイルを使用してみました。
クセがなく甘い味つけにもぴったりでした☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
美味しいオリーブオイルを頂いたので♪
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