お母さんの味☆五目豆

しいたけは水で戻し軸を切る。戻し汁は取っておく。
昆布も戻して戻し汁は取っておく。(私はお鍋の出しに使った昆布を使用)

人参･こんにゃく･椎茸･昆布を１㎝角に切る。

圧力鍋に全ての材料･調味料を入れ加圧時間３分で自然放置する。

『大豆の下茹』大豆２００gを７００ccの水に一晩浸しておく。圧力鍋に浸した水ごと入れ、付属の落し蓋をし６分加圧し自然放置

←は今回使った分の３倍ほどあるので、残りは分けて、冷凍へ。