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レシピID :934249

☆ トマトで赤~い クロックムッシュ

☆ トマトで赤~い クロックムッシュ
いつもはバターやマーガリンで焼き上げるクロックムッシュを、シロエのオリーブオイルで焼き上げてみました♪ 良い香りです

材料 ( 2人分 )

市販のフランスパン(厚さ3cm)
4枚
トマト缶(カットタイプの物)
大さじ5
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
2個
牛乳
大さじ1
ハム
4枚
ミックスチーズ
お好み量
シロエ EVオリーブオイル(焼き用)
大さじ1
(仕上げ)
シロエ EVオリーブオイル
小さじ2
パルメザンチーズ
適量
乾燥パセリ
適量

1

写真

パンを3cmの厚さにカットし、更に具を挟めるように真ん中に2つに切り離さない程度の、切り込みを入れます。

2

写真

写真のように、ハムの半分の上にチーズをのせます。

3

写真

残りの半分のハムを上にかぶせます。後で焼く時にチーズが出ないように、綴じ目は内側にします。

4

写真

こんな感じに挟めると思います。
そうしたら、手のひらで上からギュッと押して平らになるように潰します。

5

写真

全部同じように挟んで、上から押してなるべく平らにします。

6

写真

カットタイプのホールトマトをボールに入れ、塩・ブラックペッパーを加え良く混ぜておきます。

7

写真

別のボールに卵・牛乳を入れ良く溶きほぐしておきます。

8

写真

先ほど作ったトマトソースに挟んだパンを両面浸します。

9

写真

全部、浸した状態です。残ったソースも全部分けてのせちゃいます。

10

写真

熱したフライパンに、シロエEvオリーブオイルを入れ全体に良く回し馴染ませます。

11

写真

バッドなどに、卵を入れトマトを吸わせたパンを入れ両面に卵を良く絡めます。

12

写真

フライパンにパンを並べたら中火にし、1分半ほど焼いたら、返して更に1分半軽く焦げ目が付くまで良く焼きます。

13

写真

お皿に盛り付けたら、シロエEVオリーブオイルを全体に回しかけます。

14

写真

パルメザンチーズ・乾燥パセリを振り完成です。

15

写真

真ん中からカットするとチーズが溶ろけけて良い感じですよ♪

コツ・ポイント

パンを完全に二つにカットしてしまうと、その後の工程がものすごくやり難くなるので、注意してくださいね^^ トマト缶は、ホール缶でも潰して使用すれば問題ありません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/12
シロエのEVオリーブオイルをモニターで頂いたので、考えてみました♪バターではなくオリーブオイルで焼くとヘルシーに上がるかな?と思い、作ってみました。

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