☆ トマトで赤~い クロックムッシュ
レシピID:934249
いつもはバターやマーガリンで焼き上げるクロックムッシュを、シロエのオリーブオイルで焼き上げてみました♪ 良い香りです
材料 （ ２人分 ）
| 市販のフランスパン（厚さ３ｃｍ） | |
| ４枚 | |
| トマト缶（カットタイプの物） | |
| 大さじ５ | |
| 塩 | ひとつまみ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| ハム | ４枚 |
| ミックスチーズ | お好み量 |
| シロエ ＥＶオリーブオイル（焼き用） | |
| 大さじ１ | |
| ■ (仕上げ) | |
| シロエ ＥＶオリーブオイル | |
| 小さじ２ | |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
-
1
-
パンを3ｃｍの厚さにカットし、更に具を挟めるように真ん中に２つに切り離さない程度の、切り込みを入れます。
-
2
-
写真のように、ハムの半分の上にチーズをのせます。
-
3
-
残りの半分のハムを上にかぶせます。後で焼く時にチーズが出ないように、綴じ目は内側にします。
-
4
-
こんな感じに挟めると思います。
そうしたら、手のひらで上からギュッと押して平らになるように潰します。
-
5
-
全部同じように挟んで、上から押してなるべく平らにします。
-
6
-
カットタイプのホールトマトをボールに入れ、塩・ブラックペッパーを加え良く混ぜておきます。
-
7
-
別のボールに卵・牛乳を入れ良く溶きほぐしておきます。
-
8
-
先ほど作ったトマトソースに挟んだパンを両面浸します。
-
9
-
全部、浸した状態です。残ったソースも全部分けてのせちゃいます。
-
10
-
熱したフライパンに、シロエＥｖオリーブオイルを入れ全体に良く回し馴染ませます。
-
11
-
バッドなどに、卵を入れトマトを吸わせたパンを入れ両面に卵を良く絡めます。
-
12
-
フライパンにパンを並べたら中火にし、１分半ほど焼いたら、返して更に１分半軽く焦げ目が付くまで良く焼きます。
-
13
-
お皿に盛り付けたら、シロエＥＶオリーブオイルを全体に回しかけます。
-
14
-
パルメザンチーズ・乾燥パセリを振り完成です。
-
15
-
真ん中からカットするとチーズが溶ろけけて良い感じですよ♪
コツ・ポイント
パンを完全に二つにカットしてしまうと、その後の工程がものすごくやり難くなるので、注意してくださいね^^ トマト缶は、ホール缶でも潰して使用すれば問題ありません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/12
シロエのEVオリーブオイルをモニターで頂いたので、考えてみました♪バターではなくオリーブオイルで焼くとヘルシーに上がるかな？と思い、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント