カワハギ(ハゲ)の唐揚げ

　カワハギを食べやすい大きさに切る。（ぶつ切り）
＊鍋用を買うと切らなくていいので簡単です。

　ボールに、ぶつ切りにしたカワハギ・醤油・酒・みりんを入れもむ。（すりおろしたニンニクを少量入れても美味しいです｡)

　１０分ぐらいおいたら、片栗粉を入れて混ぜる。（天ぷらの時より少し固めぐらい）