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レシピID :936266
トマトがたっぷり食べられるトマト鍋
味の決めては昆布だし！しめはナポリタンにしましょう！
材料 （ 4人前 ）
■
鍋のつゆ
オリーブ油
大さじ1
すったにんにく
大さじ1
湯むきしたトマト（トマト缶なら2缶）
大6個
水
4カップ
顆粒コンソメ
大さじ2
昆布だしの素
大さじ2
酒
大さじ5
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1～2
塩と胡椒
お好みで
■
鍋の具
豚肉
300g
キャベツ
1/4個
大根
1/3本
玉ねぎ
1個
人参
1本
葱
1本
えのき
1束
ピーマン
1個
■
しめ
スパゲティー
200g（片手で1つかみ）
顆粒コンソメ
小さじ2
ケチャップ
大さじ3～6（お好みで）
ピザ用チーズ
1つかみ
-
1
-
☆トマトの皮をむく
トマトのとがった部分に切れ目をいれ、沸騰した湯に入れ、10秒くらいで冷水にかけ、皮をむく。
-
2
-
☆鍋のつゆを作る
オリーブ油とにんにくを炒めて香りを出し、トマトを手で潰して入れ、つゆの調味料をすべて入れて煮る。
-
3
-
☆具を煮る
切った具をつゆにすべて入れ煮込む。焦げ付かないように、時々かき回す。
-
4
-
☆しめ
つゆに茹でたパスタを入れ、しめの調味料で炒め、チーズをのせて蓋をし、溶けたら完成。
コツ・ポイント
☆トマトの皮は温度差で剥けるので、長いこと茹でる必要はありません。☆大根は1cmくらいに薄めに切れば、下茹でしなくても味が染みます。☆辛くする時は、オリーブ油と唐辛子を炒めてください。
顆粒だし、今昆布だしを持っていなくて
鰹のベーシックなだししかないのですが
大さじ３を全て鰹だしに変えてしまうと
大分味が変わってしまいますか？
凄く美味しそうで、今夜にでも作ってみたいと
思っているのですが…