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レシピID :937142
サトイモでもっちりコロッケ～☆
サトイモのもっちり感がクセになるコロッケです♪
中に入れたベーコンが味のポイント☆
中に入れたベーコンが味のポイント☆
材料 （ ２人分 ）
さといも
大５個
ベーコン
４枚
たまねぎ
1/4個
塩
少々
こしょう
少々
卵
１個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
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1
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さといもは皮をむいて2～4等分に切り、塩ひとつまみを加えもむ。
粘り気が出てきたらよく水で流す。
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2
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鍋に水とさといもを入れ、やわらかくなるまで茹でる。
茹でたさといもはボールに移し、熱いうちに潰しておく。
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3
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みじん切りにした玉ねぎと細切りにしたベーコンをフライパンで炒め（ベーコンがカリカリになるまで）、塩こしょうで味を調える。
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4
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潰したさといもに③を加えよく混ぜたら４等分にし、俵型にして冷ましておく。
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5
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④に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
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6
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熱した油で、衣がきつね色になるまで揚げ、油をきっておく。
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7
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お皿に盛り付けて…完成！！
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- 今日の献立 > コロッケ・メンチカツ > 里芋コロッケ
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