豚ヒレ肉の味噌漬け焼き。

豚ヒレ肉は棒状の場合は1㎝幅くらいにカットする。

ビニール袋に味噌ダレの材料を加え味噌を溶かすようにしてよくもみ、１の豚ヒレ肉を加えて更にもむ。そのまま冷蔵庫で寝かせる。

油を薄くひいたフライパンを中火で熱し、２のヒレ肉を並べて両面焦げ目がつくまで焼く。水を加えて蓋をし蒸し煮にし1分程待つ。