ピーマンがたっぷり食べられる肉詰め

☆ピーマンを切る
横に3等分する。（繊維を断つことで苦みがなくなる。）

☆たねを作る
たれ以外の材料をすべてボールに入れて混ぜる。（玉ねぎは生のまま入れると食感がいい。）

☆ピーマンに詰める
ピーマンを置いた時、盛り上がるくらいたねをギュウギュウに詰める。（焼いたら肉が縮まるため。）

☆たれにからめる
中まで火が通ったら、いったん取り出して、ペーパーで焼いた油をとり、たれを煮詰めて、戻してからめる。