レモンで爽やか☆さっぱりと白子の酒蒸し

白子は、血を取り除き、食べやすい大きさに切り、耐熱の深皿や小鉢に入れて、酒を振りかける。

鍋にお湯を沸かして、①を入れ、布きんやキッチンペーパをかけた蓋をして、中火で5分程。火を止めてそのまま冷ます。

食べるときに、レモンひとふりをかけてどうぞ。
お好みで、お塩や醤油をプラスしても。