«Lino‐Kupuのレシピ (6品)
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お麩の卵とじ丼♬

レシピID:942820
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お麩とたまねぎが、とろとろの卵と絡んで美味しいです♡
とても簡単に出来ます♪
つゆだくです☆
Lino‐Kupu Lino‐Kupu

材料 （ 1人分 ）

お麩 ４個
玉ねぎ １/２玉
卵 １個
ごはん １膳分
☆水 ２００ｃｃ
☆だしの素 小さじ１
☆しょうゆ 大さじ２．５
☆みりん 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
三つ葉等 お好みで

1

お麩を水（分量外）で戻しておく。戻ったら水分を切る。
たまねぎはくし切りにし、レンジにかける。（６００Ｗ、１～２分）

2

鍋に☆を入れ火にかけ、煮立つ前にたまねぎを入れ煮る。
（中火１０～１５分ほど）

3

②に戻したお麩を入れ、煮汁がしみこむまで煮る。（中火５分ほど）

4

③に溶き卵を流し入れ、蓋をする。
（三つ葉があれば卵が半熟の時に入れ、さっと火を通す。）

5

④の卵がほどよく固まったら、ごはんに盛って完成☆
（卵の硬さはお好みで♪）

コツ・ポイント

私は、玉ねぎに味がよくしみた状態が好きなので、長めに煮ています。
切った玉ねぎは工程①を省いて、②の煮汁が煮立ってから入れても美味しいです☆（玉ねぎの食感が残ります♪）
今回は三つ葉が無かったので、盛り付けた後でねぎを飾りました♡

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/24
「親子丼を食べたい！栄養をつけたい！ でも、食材がない！食費がピンチ！」という時のレシピです☆
１人暮らしをはじめた時を想定して考えました（＾＾）

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