厚揚げと葱の照り肉巻き
レシピID:948111
煮物になりがちの厚揚げをボリュームのある肉巻きにしました！o(ﾟ∀ﾟ)o 照り焼きなのでご飯との相性もGOODです♫♬
材料 （ 2人分 ）
| 厚揚げ | 1枚 |
| 長ねぎ | 適量 |
| 豚肉スライス（バラまたはもも） | |
| 5枚（適宜） | |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 油 | 少々 |
| ★しょう油 | 大さじ１と1/2 |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 大さじ1/2 |
-
1
-
厚揚げは1枚を5～6等分に切り、1切の真ん中に切り込みを入れます。（下１センチは切らないで！）
-
2
-
厚揚げの長さに切った長ねぎを千切りにし、切り込みに詰め込みます。
-
3
-
豚肉でぐるっと巻きます。小麦粉をまぶして、油少々をひいたフライパン（中火～強火）で焼きます。
-
4
-
豚肉がカリッと焼けたら、余分な油をキッチンペーパーですいとります。
-
5
-
★の調味料を混ぜ合わせ、⑤に加えます。
煮詰めて照りがでたら出来上がり♡
半分に切ると食べやすいです！
コツ・ポイント
★写真は豚バラスライスを使用しています。油がたくさんでるので、タレを入れる前にしっかりペーパーで油をとることがポイントです。
★厚揚げは絹のタイプを使うとふんわり仕上がり、木綿のタイプを使うとお弁当でも水分が出にくいです。
★厚揚げは絹のタイプを使うとふんわり仕上がり、木綿のタイプを使うとお弁当でも水分が出にくいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
煮物ばかりに登場の厚揚げをなんとか立派なおかずにしたくて考えたレシピです。夫のお気に入りの一品( *´艸｀)♡
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント