白菜ペペロンチーノサラダ

白菜の芯と葉を分けて切り、芯は４㎝長さ１㎝幅くらいに切る。葉は食べやすい大きさに切る。

ニンニクは芯を抜いて薄切り。
鷹の爪は種を抜いて輪切りにする。
コンソメはお湯小さじ2で溶いておく。

フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニクを入れて、中火でニンニクがカリッとなるまで炒め鷹の爪を入れる。