ハマる★鶏さつまチリソース炒め

◆の調味料は全て混ぜておきます。
鶏肉は◇で下味付けておき、
サツマイモは乱切りし水につけあく抜きをしておきます。

チンゲン菜は葉と芯に切り分け、
沸騰したお湯に塩少々とサラダ油小匙１(分量外)入れ茹で、
ザルにあげておきます。

水につけておいたさつまいもを取り出し、
耐熱容器に入れ酒大匙１をふりかけ
500Wレンジで３分チン♪します。

熱したフライパンに油大匙１(分量外)を入れ、下味をつけておいた鶏肉を焦がさない様に弱めの中火で両面をこんがり焼きます。

焼けた鶏肉は一度フライパンから出しておきます。
同じフライパンでレンジでチン♪して小麦粉を塗したさつまいもも焼きます。

さつま芋は火が通ってるので、表面をこんがりさせる程度に焼き(煮崩れ防止の為です)
鶏肉と同じく取り出します♪

混ぜておいた◆の調味料を加え、煮たってきたら、取り出しておいた鶏肉・さつまいもを加えチリソースを全体にからめます♪

最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ仕上げます。
お皿におひたしの青梗菜をひき、その上に出来たての鶏チリを盛れば完成♪