初心者ＯＫ簡単　焼き立てアップルパイ

冷凍パイシートを　解凍します。

リンゴを　まずは８等分にカットして、芯をぬいてから　皮を剥きます。
（この作業で　見た目が良くなります）

切ったリンゴは　薄めの塩水に
５分位つけます。

④でリンゴのコンポートが出来上がりです。出来たらバットに取り出して　熱いうちにブランデー又はリキュールを塗り冷まします。

天板を　取り出して　オーブンを　２００度に余熱。

クッキングシートを広げて　パイシートを置き　また　クッキングシートで挟めば　麺棒で伸ばすときに　生地が麺棒に　つきません

伸ばしたら　もう一枚のパイシートもクッキングシートで挟み　ほぼ同じ大きさ位まで　伸ばして下さい。（縁の部分の生地）

大きな一つの　パイにしてもかまいませんし　とりわけるなら　あらかじめ⑧土台を二つに分けておくと出来上がった時楽です。

⑧の土台のパイシートの端１～２㎝の所に　⑨縁のパイシートを幅１～２センチに切り　土台の端にのせて　四隅を囲み形成します。

リンゴを並べたら　パイシートに　卵黄に水を少々加え　ハケで周りの縁の生地に　卵黄を塗り　オーブンに入れます。

下段で２００度１０分次に　 １８０度に下げて２０分焼く。焦げる場合があるので　最初は確認して時間を調節して焼いて下さい。

杏ジャムの　果肉が大きければ　細かく切ってから　フライパンに入れ　お水も少々入れて　煮詰めてる。
（杏無くても可）

ハケで　煮詰めたアンズジャムを塗ったら　絶品アップルパイの出来上がりです。焼き立てを食べるのが　お勧めです♪

アンズジャムは　お好みで。
いらなければ　⑭の工程で　出来上がりです。