温まる~❤ねぎとたまごのとろっとス~プ❤
作り方
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1
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ネギは、粗みじん切りにして、あれば、ニラは5mm~1cm位の幅に切ります。
卵は、溶いておきます。
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2
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お好みで、生姜は皮を剥いて摩り下ろしておきます。
★の片栗粉を★の水で溶いておきます。
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3
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鍋にゴマ油を入れて加熱し、ネギを加えたら弱火にして、しんなりしてくるまで炒めます。
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5
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ニラに火が通ったら、醤油・塩・胡椒・生姜を加えて混ぜます。
そこに、2.の水溶き片栗粉を回しいれてとろみを付けます。
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7
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卵がふわ~っと浮いてくるまでいじらずに待ち、浮いてきたら菜箸で軽く混ぜて出来上がりです。
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8
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2010.1.15話題入りすることができました。作ってくださったみなさん、どうもありがとうございました❤
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9
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コツ・ポイント
6.でグツグツ言ってたり、7.ですぐにかき混ぜてしまうと、スープがにごって、卵がふんわり~と仕上がらないので、ふつふつの火加減に調整して、卵に火が入ってふわ~っと浮いてきてから、かき混ぜてくださいね。
生姜無しでも美味しいです。
生姜無しでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく作る我が家の定番スープです。
暑い夏は、生姜無しで作ったり、冬はたっぷり生姜入れてカラダぽかぽか~♬
暑い夏は、生姜無しで作ったり、冬はたっぷり生姜入れてカラダぽかぽか~♬