さつま芋入りごまたっぷり薄焼き煎餅
miyuki12
作り方
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1
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さつま芋は茹でるか、レンジで加熱して柔らかくし、マッシュしておく。少量なので、残ったさつま芋の消費にも。
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2
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容器に全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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スプーン１杯分位をすくい取って、クッキングシートの上に並べていく。１６枚分位になります。
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4
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生地に７ｃｍ角位に切ったクッキングシートをかぶせて、上から指の平で押さえて、まんべんなく薄く伸ばす。
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5
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予熱した１８０度のオーブンで８～１０分、焼きムラがないよう、様子を見ながら焼く。うっすら焼き色がつく程度でＯＫ。
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6
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冷めてパリッとなればできあがり。
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7
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もし冷めてもパリッとなっていなければ、オーブン１６０度位で、焦げないように様子を見ながら焼いて下さい。
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8
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よく噛んで召し上がって頂けると、ごまの香ばしさがより堪能できます。栄養吸収の面でもその方がよいようです。
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9
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プチシュさんがチーズをトッピングしたのも作って下さいました。有難う～
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コツ・ポイント
２の手順で最初ぱさぱさしていますが、よく混ぜて砂糖が馴染んでくると、しっとりまとまってきます。もしそれでもぱさつくようであれば、少量の牛乳を足して下さい。加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
「はったい粉入りごまたっぷり薄焼き煎餅」（ＩＤ：９５３０９９）の姉妹作です。手順３からの作り方は同じです。どちらも体の中から綺麗にしてくれるセサミンたっぷりです。
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