切干大根と人参とツナのエコ煮物
レシピID:954407
材料 （ ３人分くらい ）
| 切干大根 | ２５グラム |
| 人参（中） | １本 |
| ツナ缶 | ８０グラム |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 切干大根の戻し汁 | １カップ |
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1
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切干大根を丁寧に洗い、５分ほど水で戻す。
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2
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人参は千切りにしておく。
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3
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ツナ缶のオイルを鍋に入れ、絞った切干大根と人参を炒める。
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4
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油がまわったら、切干大根の戻し汁とツナと調味料を加えて煮立たせる。
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5
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弱火にし、汁けが無くなるまで煮詰めて、出来上がり。
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6
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今回は彩りに枝豆も仲間に入れてあげました♬
コツ・ポイント
人参は皮ごと使うこと！ツナ缶のオイルで炒めること！切干大根の戻し汁を使うこと！
切干大根を戻す時はかぶる程度の水で十分です。１カップ分位になります。
切干大根を戻す時はかぶる程度の水で十分です。１カップ分位になります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
キョクさんのひじきの煮物(ID219784)に ツナを使ったら美味しかったので、切干大根の煮物にもイケるのでは！と思い作ってみました☆
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