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レシピID :955031
大根の葉のおばんざい
材料 （ 大根一本分の葉 ）
大根の葉（1本分）
約３００～４００ｇ位
めんつゆ（かけつゆの濃さに薄めて）
３００ｃｃ
ごま油
大さじ２
じゃこ
１/2パック
油揚げ
1枚
（砂糖・塩・醤油）
味見で調節
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1
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大根の葉は鍋に入る大きさに切って、塩少々加えた湯で下茹でします。ざるにあげ、水をかけて色止めし、8ミリ位の長さに切ります
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2
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フライパンにごま油を温め、じゃこを炒めます。油揚げは、3ｃｍ×5ミリ位の大きさに切って置きます。
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3
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じゃこがチリチリしてきたら、油揚げと１の大根の葉を入れて、少し炒めます。
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4
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ごま油が全体に絡まったら、めんつゆを加えます。ひたひたに足りなければ、調節して下さい。
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5
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再度沸騰したら、味を見て調節。完成です。
