やわらか～いイカの姿焼き♫♬
レシピID:955560
お酒としょうゆで漬けてから焼くので臭みが無く、よく味がしみます。お酒効果でとっても柔らかです♫♬
材料 （ 2人分 ）
| イカ | 2杯 |
| ※タカラ 料理のための清酒 | |
| 大さじ3 | |
| ※しょうゆ | 大さじ2 |
| ※しょうが（チューブ） | |
| 2センチくらい | |
| みりん | 大さじ1～2 |
| しょうゆ | 大さじ1～2 |
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1
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イカをさばいて足や内臓をきれいに取り除いて洗う。
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2
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水分拭いて食べやすいように包丁で切れ目を入れる。
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3
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ビニール袋に※の調味料とイカを入れて2～3時間漬けておく。
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4
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テフロンのフライパンに3を漬け汁ごと入れて中火で焼く。裏返したら好みでみりんやしょうゆで調味する。
コツ・ポイント
さばいたイカの足は他の料理に使用してください。
最後にみりんを入れるので焦がすことなく美味しそうな照りがつきます♪
最後にみりんを入れるので焦がすことなく美味しそうな照りがつきます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
屋台で食べるようなイカの姿焼きが食べたくなって。
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