豆乳でヘルシー☆カニトマトクリームパスタ

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Description

豆乳で生クリーム・牛乳よりも低カロリー、だけど濃厚!ヘルシーおいしー^^

2人分だとソースたっぷりなので、3人分でも!

材料 (2~3人分)

200cc
小1個、大なら半分
にんにく
大1個
コンソメ
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
    細かいほうが滑らかでおいしいです^^

  2. 2

    オリーブオイルを小さじ2分の1入れて、玉ねぎとにんにくをしっかりと炒める。
    (ほんのちょっとの油で大丈夫!)

  3. 3

    木べらを使って弱火でじっくりと炒め、濃い飴色になったら塩コショウをする。
    塩もコショウもたっぷりめに入れてくださーい

  4. 4

    カニ缶を投入!
    軽く炒めたら、さらにトマト缶も投入!
    中火に切り替え、トマトを木べらでつぶすように混ぜる

  5. 5

    ザクザクつぶして、上手くつぶせないヘタの硬い部分はそのままでも大丈夫です。
    ちょっとトマトが残ったほうがおいしいです!

  6. 6

    トマトが潰れたらコンソメを入れて強火にして一気に煮詰める
    焦げ付かないよう木べらで混ぜ混ぜ…

  7. 7

    煮詰めだしたら、頃合いを見て、パスタを茹で始めると、だいたいタイミングがいいです^^

  8. 8

    しっかり水分を飛ばしてなめらかなペーストに!
    ここで味を見て、丁度良ければ濃い!と思うくらい
    に塩コショウをプラス。

  9. 9

    最後に豆乳を投入!
    軽く沸騰させたらパスタを入れて、からめる。
    最後に器に盛り、上に軽くコショウをしたら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎ・ニンニクを細かいみじん切りにすること!
オリーブオイルは最小限に
豆乳を入れる前にしっかりペーストを作ると、豆乳だけでもとろみがでます
ペーストのとき味を濃い目にしておくと、豆乳を入れると丁度よくなります♪

このレシピの生い立ち

特売でカニ缶を安くGET!
トマトクリームパスタが食べたい!
でも、生クリームは高カロリー…、牛乳じゃあっさり…
ということで、豆乳でヘルシーだけど濃厚に作ってみました♪
レシピID : 957517 公開日 : 09/11/05 更新日 : 10/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
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airimama17
追記、にんにく2かけ、玉ねぎ一つ半をしっかりいためてからトマト缶入れました!
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airimama17
タラバカニ脚、毛蟹、生クリーム、牛乳200ずつトマト缶2コンソメ、塩で六人前で。絶品でした!
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●*あやの*●
ニョッキでいただきました!コクがあって美味しかったです!
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chisaco9
美味しかったです♡︎

ありがとうございます!!♡