豆乳でヘルシー☆カニトマトクリームパスタ
Description
豆乳で生クリーム・牛乳よりも低カロリー、だけど濃厚!ヘルシーおいしー^^
2人分だとソースたっぷりなので、3人分でも!
2人分だとソースたっぷりなので、3人分でも!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
細かいほうが滑らかでおいしいです^^
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2
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オリーブオイルを小さじ2分の1入れて、玉ねぎとにんにくをしっかりと炒める。
(ほんのちょっとの油で大丈夫!)
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3
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木べらを使って弱火でじっくりと炒め、濃い飴色になったら塩コショウをする。
塩もコショウもたっぷりめに入れてくださーい
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4
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カニ缶を投入!
軽く炒めたら、さらにトマト缶も投入!
中火に切り替え、トマトを木べらでつぶすように混ぜる
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5
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ザクザクつぶして、上手くつぶせないヘタの硬い部分はそのままでも大丈夫です。
ちょっとトマトが残ったほうがおいしいです!
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7
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煮詰めだしたら、頃合いを見て、パスタを茹で始めると、だいたいタイミングがいいです^^
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8
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しっかり水分を飛ばしてなめらかなペーストに!
ここで味を見て、丁度良ければ濃い!と思うくらい
に塩コショウをプラス。
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9
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最後に豆乳を投入!
軽く沸騰させたらパスタを入れて、からめる。
最後に器に盛り、上に軽くコショウをしたら完成!
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コツ・ポイント
玉ねぎ・ニンニクを細かいみじん切りにすること!
オリーブオイルは最小限に
豆乳を入れる前にしっかりペーストを作ると、豆乳だけでもとろみがでます
ペーストのとき味を濃い目にしておくと、豆乳を入れると丁度よくなります♪
オリーブオイルは最小限に
豆乳を入れる前にしっかりペーストを作ると、豆乳だけでもとろみがでます
ペーストのとき味を濃い目にしておくと、豆乳を入れると丁度よくなります♪
このレシピの生い立ち
特売でカニ缶を安くGET!
トマトクリームパスタが食べたい!
でも、生クリームは高カロリー…、牛乳じゃあっさり…
ということで、豆乳でヘルシーだけど濃厚に作ってみました♪
トマトクリームパスタが食べたい!
でも、生クリームは高カロリー…、牛乳じゃあっさり…
ということで、豆乳でヘルシーだけど濃厚に作ってみました♪