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太刀魚のあんかけ

太刀魚のあんかけの画像

Description

見直しさせて下さい9/19。✰11/２/23話題入り感謝✰

材料 （２～３人分）

太刀魚(他の魚でも)
１匹分くらい
人参(上のほう)
３cm
玉ねぎ
１/４～１/２個
しいたけ(お好みで)
１枚
ピーマン(お好みで)
1個
水
１カップ
ほんだし(顆粒)
小さじ１/２強
★砂糖
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★料理酒
大さじ１
★米酢
大さじ１
★すりおろし生姜
小さじ１/４
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１、水大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    太刀魚を食べやすく切り(三枚におろしても)洗ってペーパーで水気を取り塩コショウして小麦粉を薄くまぶしつける。

  2. 2

    写真

    少し多目の油でこんがり両面焼く。

  3. 3

    写真

    ★調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    鍋に細めに切った野菜と水とほんだしを入れてグツグツしたらアクを取り【３】を入れて中火１分ほどグツグツ…

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉をまわし入れ少しグツグツしたら太刀魚にかけて召し上がれ～

コツ・ポイント

印刷、れぽしてくださった皆様ごめんなさい。分量、手順を見直しました。お好みで醤油、酢、おろし生姜量は調節する。お好みの野菜でも美味しくできると思いますよ～
太刀魚以外の魚でもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎年旦那が釣ってくる太刀魚。刺身、バター焼き、塩焼き…で、飽きたらこんな感じのあんかけです。
レシピID : 958414 公開日 : 09/11/06 更新日 : 11/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (22人)
2022年2月24日
写真
マールマル
あんかけ美味しく太刀魚と❣️
#太刀魚あんかけ
2019年5月21日
写真
whha
リピです、おいしかったです！

リピなんて感激です！ありがとう～♡

2019年5月9日
写真
whha
おいしかったです！

美味しいレポ嬉しいです！ありがとう♡

2015年9月22日
写真
CHI〜CHAN
玉ねぎ無しの椎茸のかわりにしめじで☆素敵うまうまレシピに感謝♪♪

つくれぽ嬉しいです！ありがとう^^

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青空レモン
太刀魚のあんかけ
by 青空レモン