| 切り干し大根(細め) | |
| 100g | |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 油 | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 五香粉(ウーシャンフェン) | |
| 小さじ1/2 | |
| 濃口しょうゆ | 大さじ3 |
切り干し大根は水に漬けて戻す。戻ったら軽くしぼる(きつくしぼり過ぎない)。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を除いて輪切りにする。なべに油を入れ、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。
じっくり熱して香ばしい匂いが立ったら、ひき肉と砂糖を入れ、火を強めて炒める。五香粉も加え、水分を飛ばすように炒める。
しょうゆを3回に分けて加え、軽く煮詰めたら、切り干し大根を加え、全体にからむまでよく炒め合せる。
09/11/15
作って下さってありがとう^^切干し炒めると美味しいですよね。
09/11/15
早速りぴ、ありがとうございます。台湾料理になってます?笑)
09/11/15
わあい♪ちわここさんにも喜んでもらえた!とっても嬉しいです。
09/11/14
お口に合いましたか?良かったです!いつもありがとうございます
09/11/12
お気に召しました?秘かにセルフリピした一品です笑ありがとう!
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