大根のガーリック醤油炒め

大根は太めの拍子木切りにする。エリンギ，ベーコンはそれに合わせて切る。
ニンニクはスライスし鷹の爪は種を取って小口切り

フライパンにオリーブ油，ニンニク，鷹の爪を入れて弱火にかけてじっくり炒める。ニンニクが色づいたらベーコンも加え炒める。

ベーコンの油を出す様にじっくり弱火で炒め，油が出たら中火にし，こんがりしてきたら大根を加えて油を行きわたらせ強火にする。