大根と豚バラのピリ辛煮

大根は2cm位の厚さで半月切り。豚バラは3cm幅位にきる。生姜も薄くスライス。aは合わせておく。

フライパンを熱しごま油をひく。生姜を入れて香りがたったら、豚を入れて色が変るまで。

大根を入れて、全体に油がなじみ、両面の軽く焼き色がつくまで。砂糖を全体に軽くまぶして混ぜたら。aの合わせ調味料を入れる

　落し蓋をして、、中火で煮ます。途中大根を上下入れ替えて。　水分がなくなって大根にすっと、串が通るくらいで出来上がり。