塩ミルクのおぜんざい
miyuki12
作り方
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切り餅は食べやすい大きさに切って(２～３等分）、オーブントースター等で温め始める。
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2
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フライパンに●の材料を入れ、少しずつ牛乳を足しながら、ダマにならないようのばしていく。
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4
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器に汁を注ぎ、餅を入れる。お好みで摩り下ろした柚子を添えればできあがり。
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生姜は冷凍してから摩り下ろすと、きめ細やかです。こちら、リヨ姫さんのアイデアです。（ＩＤ：６９６１６７)素敵レシピ有難う
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Coffee Cocoさんがチョコ入りで作って下さいました。素敵なアレンジ有難う。
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7
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追記）こちらは砂糖を少し控えて、摩り下ろしたりんご（１／２個分）を入れて、シナモンをかけました。
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手順７の続き）りんごは仕上げに入れて、少し温める程度の方が、風味よく、消化促進や栄養面でも期待できそうです。
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コツ・ポイント
餅をたっぷり入れてぜんざいとして食べる時は砂糖大さじ３を目安に。柚子等の風味も楽しみたい時、また餅少なめのおしることして食べる時は砂糖大さじ２弱を目安にして下さい。餅の代わりにおから団子でアレンジ下さっても。
このレシピの生い立ち
寒い時に心も体もほっとできる温かいデザートを作りたくて考えました。ふたつまみの塩を入れることで、全体が調和し、美味しくなりました。子供にも好評です。また小豆餡がない時でも、手軽にぜんざいが楽しめます。
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miyuki12
