王将風、餃子の上手な焼き方

熱したフライパンに大さじ1杯の油をひき、火を消して凍ったままの餃子を並べ、強火で約1分焼き目をつける。

水60ccを餃子の上から入れ、蓋をして中火で約4分焼きながら蒸す。

蓋を取り、中火で水分が無くなるまで焼き上げる。