ラム肉団子とクスクスのTagine～♪

ドライトマトを刻んで、ラム肉のミンチに混ぜて団子を作る。

パプリカは８ｍｍぐらいの厚さに切り、トマトは8等分する。

クスクスとクスクススパイスを混ぜる。

Tagineを中火にかけてオリーブオイルを熱し、１の団子をごろごろおいて表面に火を通す。

パプリカ、トマトを乗せる。

蓋をして40分。弱火のまま放っておきます。

トマト、パプリカがしんなりし、出た水分でクスクスが調理されています。ラムと野菜の出汁を吸ったクスクスは美味っ！