簡単＆さっぱり！魚の煮漬け

魚の両面に塩をし、 （分量外）
10分くらい放置する。こんな風に下をあけておくと出てくる水気がつかなくてよい。

お湯をわかし、魚全体に熱湯をかけ、すぐに水にさらし、水気を切る。←この状態だとそのままお湯がかけられて便利。

しょうがは薄切りにしておく。

こんな風にあくがでてきたら、とっておく。

みりんを入れ、５分煮て、さらにしょうゆを入れ、５分くらい煮たらできあがり。