蓮根とベーコンのトマト煮
えみんちゅ＊
作り方
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1
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蓮根は綺麗に洗って約５ｃｍ長さで縦に何等分かにカットします。ベーコンは３等分にカットします。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温めます。香りがたったら玉ねぎとベーコンを入れ炒めます。
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3
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しんなりしてきたら蓮根を投入してさらに炒め油が回ったら★を入れ中火で２０分位煮込みます。（たまにかき混ぜる）
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4
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煮詰まってとろみも出たらお皿に盛って粉チーズとパセリを振って出来上がり♬♪
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5
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コツ・ポイント
蓮根はぜひ縦切りに。でんぷん質を使ってソースにとろみをつけたかったのでお水には晒してません。
このレシピの生い立ち
ハーフベーコンを使っての蓮根料理をと、作りました✿
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えみんちゅ＊
