かぼちゃ＊ひじきのコロッケ

かぼちゃは小さめにカット。少量の水を振りふんわりラップをしてレンジで約３分。乾煎りして水気を飛ばす。マッシュして冷ます。

ひじきは戻しておく。ねぎはみじん切り。ボウルに●を入れ混ぜて豚ミンチ・ひじき・ねぎ・かぼちゃを順に混ぜ込む。

適当な大きさに丸める。手に油をさらっと塗って丸めるといいとお思います。