九州のおふくろの味!だんご汁☆(だご汁)

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Description

九州でよく冬に食べるだんご汁(※だんごとは丸い団子ではなく、うどんのきし麺を更に平たくしたような麺です)をつくりました。

材料 (4人分)

だんご麺
300g
1/4本
3個
1/4本
1/2本
1/5個
1枚
2本
100g
ヤマキ「割烹白だし」
100cc
だしの素
小さじ1
みそ
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜の皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて、にんじん、里芋、大根、ごぼう、しいたけ、油揚げ、豚肉を入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、だんご麺、キャベツ、だしの素、ヤマキ「割烹白だし」を加える。

  4. 4

    さらに5分ほど中火で煮込み、みそ、小ねぎを加える。
    お皿に入れてできあがり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

日曜日に久しぶりに母と一緒に台所に立ち、九州ではよく冬に食べられるだんご汁(※だんごとはお団子ではなく、うどんのきし麺を更に平たくしたような麺です)をつくりました。
レシピID : 978172 公開日 : 09/11/29 更新日 : 09/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
89_12narum
手作り白だしを一緒に煮て、味が麺にしみて美味しかったです♡

手作り白だし美味しそうですね!お写真もとっても美味しそう!

初れぽ
写真
MiMiyuyuyu
熊本へ行った時にだんご麺を買ってきたので作ってみました!美味~

初つくれぽありがとうございます!おいしそうにできていますね!