優しい味☆野菜たっぷり鶏だんご汁

大根は皮を剥き、約５mm幅のいちょう切り、長ネギは約５㎜の斜め切り、しいたけは細切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

さといもは皮を剥いて１口大に切る。ザルに入れ塩(分量外・適量)を振って軽く揉んだらぬめりを取るように洗う。

２を鍋に移し、かぶるくらいの水を入れたら火にかけ、中火で５～10分。ザルにあけ、よく洗って残ったぬめりを取る。

３の間にボウルにみじん切りにした玉ねぎ・その他★の材料を全て入れ粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。

５をスプーンですくって鍋に入れる。
あくが出てきたら取り除き、☆の調味料を加える。

だんごに火が通ったら出来上がり♪
仕上げにわけぎや青ねぎを小口切りにして散らしても◎