コクのある赤ワインソース
Description
コクのある赤ワインソースです。
牛肉のステーキやハンバーグにぴったりですよ。
牛肉のステーキやハンバーグにぴったりですよ。
材料
赤ワイン
200cc
フォン・ド・ヴォー(ハインツ)
1缶(290g)
30g
13g
ブランデー
大1/2
塩
一つまみ~二つまみ程
黒胡椒
少々
少量
コーンスターチと同量
作り方
コツ・ポイント
煮詰めるときは焦げないように注意。火加減は様子を見て調節して下さい。
とろみは強すぎないように。
エシャロットは種類が違う国内産の生食用(らっきょう)ではなく、ベルギー産のエシャロットを使用。
手に入らない場合は玉ねぎでも構いません。
とろみは強すぎないように。
エシャロットは種類が違う国内産の生食用(らっきょう)ではなく、ベルギー産のエシャロットを使用。
手に入らない場合は玉ねぎでも構いません。
このレシピの生い立ち
ステーキによく合う赤ワインソースを教えてもらいました。
簡単に作れ、おいしくて牛肉のステーキにぴったりです♪
簡単に作れ、おいしくて牛肉のステーキにぴったりです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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